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廈門:本地香菜身價猛漲趕超豬肉 每公斤近60元

發布日期:2018-08-16  來源:廈門網   瀏覽次數:5784

福建食品網訊

  核心提示:芫荽,別名香菜,是不少廈門名小吃的必備佐料,不過今年以來,芫荽價格像是坐上了火箭——兩個月前,本報報道了芫荽價格趕超豬肉的信息,沒想到兩個月后,芫荽的價格竟然再翻兩番。

  芫荽,別名香菜,是不少廈門名小吃的必備佐料,不過今年以來,芫荽價格像是坐上了火箭——兩個月前,本報報道了芫荽價格趕超豬肉的信息,沒想到兩個月后,芫荽的價格竟然再翻兩番。

  芫荽從年初的8元一斤,到7月份的超10元一斤,再到現在的近30元一斤……八個月內價格上漲了好幾倍,有些市民直呼“吃不起這香”了。芫荽價格如此“坐火箭”到底是怎么回事?記者進行了調查。

  小葉芫荽價格高不可攀

  最近,廈門本地優質小葉芫荽上市了,與大葉芫荽不同的除了品相,還有其更加高不可攀的價格。

  記者在我市家樂福等超市看到,全新上市的廈門本地芫荽每斤零售價達到29.9元,成功摘取整個蔬菜區“價格之王”的桂冠。幾根芫荽被捆成一小把,想嘗鮮買上一點,就要花上十多元錢,作為佐菜,這樣的高價讓不少市民覺得“太奢侈”。

  “芫荽的價格太貴了,我們是做麻辣燙的,一天消耗的芫荽就要十多公斤,這樣的量不大不小,也不可能拿到批發價。”在中山路附近開自助麻辣燙小吃的黃先生告訴記者,原本芫荽是作為自助素菜品供顧客自行取用的,素菜麻辣燙每斤售價10元,而芫荽一斤就要30元。他說,“準備要對芫荽另外收費,否則一天就要虧幾百元錢。”而在蓮坂附近做薄餅生意的老陳則減少了佐料中芫荽的份額,“一斤幾十元錢,一個薄餅售價3元,多放點芫荽,可就虧本了。”

  小葉芫荽大葉芫荽價差大

  不過,廈門本地小葉芫荽雖然價高,卻仍然受到部分老廈門的熱捧。“本地芫荽葉片小,味道更香,口感更好,也更細嫩。”一位老市民告訴記者,廈門本地小葉芫荽和外地的大葉芫荽比起來,多數市民還是習慣選擇本地芫荽,畢竟一年也就只有五六個月能吃到新鮮的本地芫荽。

  同樣是芫荽,不同品種售價大不相同。中埔蔬菜批發市場的蔬菜批發“大戶”陳先生說,芫荽分為大葉芫荽和小葉芫荽,大葉品種植株高,葉片大,產量高,價格較低;而小葉品種植株較矮,葉片小,香味濃,但產量低,價格很高。

  “本地就產小葉芫荽,目前正是上市的季節,感覺價格高很多,其實是小葉芫荽和大葉芫荽的差價,本地芫荽產量很少,價格就高。”陳先生說,不過,今年小葉芫荽批發價格比往年批發價也有很大幅度的上漲,每公斤大概上漲了8元,到零售環節,可能每斤就要上漲10元左右。

  據介紹,10月以后,山東等產地的大葉芫荽產量會大量增加,根據目前大葉芫荽的售零價,大概為10元-13元,屆時,覺得本地小葉芫荽價格太高的市民和餐飲企業,就可以選擇價格相對低廉的外地大葉芫荽了。

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