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廈門集美全面加強糕點制售行業食品安全監管

發布日期:2020-08-07  來源:福建省市場監督管理局   瀏覽次數:156

福建食品網訊

為規范轄區面包糕點食品消費市場,降低食品安全風險,廈門集美市場監督管理所組織執法人員開展面包糕點現場制售經營單位食品安全專項檢查

  檢查過程中,執法人員重點查看了糕點制售經營戶進的經營資質、索證索票、臺賬登記管理、從業人員健康證、加工經營場所衛生情況、加工操作過程、使用添加劑情況以及標簽標識情況等方面,同時規范散裝烘焙食品的貯存和銷售、嚴厲查處銷售“三無”和過期食品行為。針對檢查中發現的個別后廚較臟亂、員工培訓不到位、部分產品標簽標示不完整等問題,執法人員現場開具指導意見書,責令其限期整改到位。

  為進一步確保消費者的飲食安全,集美市場監管所還針對前期檢查發現的問題,組織執法人員開展整改情況“回頭看”檢查,督促經營者做好整改工作,把好食品安全質量關,杜絕標示不規范、來源不明、質量不合格食品進入市場銷售。同時結合檢查向糕點食品從業者宣傳《食品安全法》、《消費者權益保護法》等相關法律法規,督促規范使用食品添加劑,重點解釋行政違法的后果,強化經營者食品安全意識,規范烘焙食品從業者的誠信經營行為。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?日期:2020-08-07

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